250 g mąki tortowej
60 g kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
250 g cukru
2 jajka (rozmiar L) o temp. pokojowej
1/3 szklanki oleju rzepakowego lub roztopionego masła
220 ml mleka o temp. pokojowej
200 ml wrzącej wody + 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej lub zbożowej
POLEWA
80 g gorzkiej czekolady/ pół na pół z mleczną
80 ml śmietanki kremówki 30%
PRZYGOTOWANIE:
1 szklanka = 250 ml
Tortownicę o wymiarach ok. 24 cm wykładamy papierem do pieczenia lub używamy silikonowej.
Mąkę przesiewamy do miseczki razem z kakao i proszkiem do pieczenia. Wsypujemy cukier i mieszamy trzepaczką do połączenia. Dodajemy jajka, wlewamy olej, mleko oraz wrzącą wodę wymieszaną z kawą. Dokładnie mieszamy trzepaczką lub łyżką do połączenia. Gotowe wylewamy do formy i pieczemy w temp. 175ºC przez ok. 40 – 50 minut do tzw. suchego patyczka. Ciast wyjmujemy i zostawiamy do wystudzenia.
Śmietankę mocno podgrzewamy, dodajemy kawałki czekolady i mieszamy do rozpuszczenia. Wylewamy na wierzch ciasta i rozsmarowujemy.
ADVERTISEMENT
